Рулька свиная

Свиная рулька - сочное, в меру жирное мясо. Подходит для приготовления холодца, зельца и супов. Кому нужен природный коллаген, предпочитает готовить рульку любым способом.  Примерный вес одной 700-950 гр. Если же сделать рульку по-больше, примерно 2-2,5кг, то подходит для запекания в духовом шкафу. Для того, чтобы рулька сохранила всю свою сочность и приятный аромат, её заворачивают в фольгу или помещают в рукав. Запекать в духовке стоит не менее 2-х часов, добавив немного специй, а после приготовления - перевернуть на другой бок и дать пропитаться соком.