Сало свиное

Такой высококалорийный продукт, как свиное сало, является источником множества полезных веществ для организма человека. Свиное сало полезно для поддержания остроты зрения и укрепления костей. В его химическом составе присутствуют антиоксидантные вещества, способные приостановить развитие процессов старения. Эти же микроэлементы делают стенки кровеносных сосудов более эластичными Топленым свиным жиром (такое сало называют смальцем) часто заменяют подсолнечное масло. Например, на смальце можно жарить картошку, готовить заправки для первых и горячих блюд. Из-за отсутствия химических добавок такой жир не считается вредным для организма.