Тонкий край говядины

Это нежное и сочное мясо, которое идеально подходит для жарки. Из него можно приготовить стейки, медальоны и котлеты на кости.
Тонкий край считается более ароматным, он обладает ярким говяжьим вкусом
Тонкий край еще ещё называют Стриплойн.
Если разрезать тонкий край на стейки, получите знаменитый стейк Нью-Йорк. Это один из самых популярных отрубов в США, который ценят за глубокий вкус и насыщенный говяжий аромат.